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知道吗?反复ope体育官网注册、解冻的肉细菌多

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知道吗?反复ope体育官网注册、解冻的肉细菌多

发布日期:2018-06-20 作者: 点击:

反复ope体育官网注册、解冻的肉细菌多,下面由ope体育官网注册食品厂家的小编给您分享。

“僵尸肉”指冰冻多年后销往市场的冻肉,据已有报道,有些走私冻肉包装上的生产日期显示“肉龄”长达三四十年,这些肉有的来自疫区,有的过期很久,用化学药剂加工、调味后流向市场。

“肉类在ope体育官网注册、解冻的过程中会产生微生物及细菌,我们一般都是对肉质的感官、微生物等指标进行检测,并以此来判断其是否过期。”国家对肉类冻品保存期限有明确规定,根据原商业部制定的《冷库管理规范(试行)》的规定:肉类在-18℃条件下,保质储存期为10~12个月,常熟食堂配送在此时间内食用没有任何问题。但由于对肉类的处理方式和ope体育官网注册条件不同,ope体育官网注册肉的保质储存期有很大的区别。

“如果一直长期低温ope体育官网注册储藏,肉类的品质变化其实并不是很大,害怕的就是不断地ope体育官网注册、解冻、再ope体育官网注册,在此过程中,肉类中的蛋白质及脂肪都容易变质,营养流失。”

食品专家说。 虽然过期冻肉容易变质,但是经过餐馆的烹饪、煎炸后,普通消费者很难辨别自己吃入口中的是不是“僵尸肉”。


本文网址:http://www.cspcfood.com/news/381.html

关键词:常熟食堂配送,,常熟ope体育官网注册食品配送

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